今週も忘年会が続くので月曜日は市川駅前の居酒屋にも寄らず帰宅。
まぁ,浦和レッズの試合もあったから．．．
いつものように弊店の間際には安売りになる京成真間駅前のスーパーでお買い物。
今日は鮭が2切れパックで安いので購入。野菜は何故か今日は高い！
そんな中でもホワイトセルリがちょっぴり安いので購入。
ホワイトセルリは一見三つ葉に似てますが香りはセルリと同じでスープの具や茹でてサラダに使ってもいいし,かき揚げにしても美味しい食材です。
買い物が終ったら家に帰って早速晩御飯。スーパーから家までは徒歩で5分以内。
そこで今日は安い鮭とホワイトセルリを使ったパスタ。
元々のレシピはセルリを使ったパスタなのでホワイトセルリがなければ普通のセルリでＯＫ!
．僖好燭榔魏辰┐燭湯で茹でて指定時間の１分位前に硬さを確認します。
∈1切れをフライパンにオリーブオイルを入れてかりかりに炒めます。
鮭がこんがり炒めあがったら玉ネギ1／2個分の微塵切りとホワイトセルリ2束のざく切りを加えてしんなりするまで炒めます。
ぅ曄璽襯肇泪箸隆無佑魏辰┐泙后私の場合は味噌を漉すざるで漉しながら加えています。
ヨГ脳紊ったパスタを加えて混ぜ合わせ塩で味を調えたらクリームチーズを加えて出来上がり。
スープは和風スープ。お椀に2ｃｍに切ったニラと削り鰹節を入れて熱湯を注ぎます。醤油2,3滴を加えて出来上がり。簡単ですが美味しいですよ。
■写真左＝材料の鮭,ホワイトセルリ,タマネギ
■写真右＝パスタの出来上がり！